Showing: 1 - 10 of 19 RESULTS
Cottage CheeseFløteMjølkOppskrifterRøros RømmeRøros SmørRøros Smør MildSkjørostSyrna NaturellTjukkmjølkYoghurtFoto: Geir Foden

Hvordan lager jeg vafler?

Den store vaffeldagen 25. mars Vafler fortjener alle den ære og heder de kan få. Så lenge du har et vaffeljern, så kan du lett diske opp med en av Norges mest elskede retter: vaffelen. Vafler er perfekt restemat. Du kan putte nesten hva som helst i en vaffelrøre, og så vil vaffeljernets magi gi …

FløteMjølkOppskrifterRøros RømmeRøros SmørRøros Smør MildTjukkmjølk

Tradisjonsrik og velsmakende jul

Nå nærmer vi oss jul. På Røros betyr det at blåtimen senker seg over det snøkledte landskapet i 3-4-tida. Trærne er dekket av hvit frost. Snart er det julemarked i de fargerike sentrumsgatene. Juleforberedelsene kan være en fin anledning til å bruke litt ekstra tid med de du er glad i – kanskje rundt en …

MjølkOppskrifterRøros SmørRøros Smør MildSkjørostFoto: Øyvind_Haug

Proteinrik middagsomelett på 1-2-3

Lettvint middagsmat med mye god næring for kroppen og nydelige smaker for sjelen! Til 4 personer: 6 egg 6 ss mjølk 100 gr. grønnkål 2 stilker vårløk 1 beger Skjørost Havsalt Nykvernet svart pepper Tilbehør: 8 skiver spekeskinke 4 reddiker Godt brød Røros Smør Slik gjør du: 1. Grovhakk vårløk og grønnkål. Visp egg og …

OppskrifterRøros RømmeRøros Smør

Jan Kristens rakfisk fra Røros

Jan Kristen jobber på Rørosmeieriet. Han bor i den vakre fjellbygda Vingelen som grenser opp mot nasjonalparken Forollhogna. I Nord-Østerdalen er det sterke rakfisktradisjoner, og rakfisk er fast innlag i førjulsltida. Mange bruker å spise rakfisk på lillejulaften. Til rakfisk kan du beregne ca 400 gram hel fisk eller 150 gram filet per person. Hvis det …

OppskrifterRøros SmørRøros Smør Mildjulekjeks-med-vanilje

Elins julekjeks

Elin jobber på Rørosmeieriet. Hun har tidligere drevet verdens koseligste hotell på Røros. Der var hun viden kjent for sitt varme vertskap og raus servering av sin smakfulle bakst. I følge Elin så er Røros Smør Mild det klart beste bakesmøret, både på smak og bakeegenskaper. Prøv selv! Disse kjeksene er enkle å bake, og …

OppskrifterRøros Smør MildSyrna NaturellTjukkmjølktjukkmjolkslapper

Tjukkmjølkslapper fra Røros

Elin er vår salgsfremmer og hun drev tidligere det fantastiske overnattingsstedet ErzscheiderGården på Røros. Hun er viden kjent for sitt gode vertskap og smakfulle bakst. Her får du hennes oppskrift på tjukkmjølkslapper fra Røros. 4 egg 100 gr sukker 1 ltr Tjukkmjølk eller Syrna Naturell 600 gr hvetemel 100 gr Røros Smør, smeltet 1 ts …

FløteOppskrifterRøros SmørSkjørost

Energibar

  Nydelige, hjemmelagde energibarer som gjør seg godt i matpakka. Den perfekte hyggelige overraskelsen i hverdagen :). Oppskriften er basert på resepten Sjokoladebar med skjørost utviklet av Kjersti Nilsen og Aurora Olsen som var masterstudenter ved NMBU våren 2016. Jeg har tilpasset den til hjemmekjøkken og gjort den litt sunnere så den kan passe i matpakka. …

OppskrifterTjukkmjølk

En sommertallerken med tjukkmjølk

Økologisk Tjukkmjølk fra Røros lages med Rørosmeieriets særegne tettekultur. Et annet navn på tjukkmjølk er tettemelk. Tettekulturen gir mjølka lang holdbarhet, tykk konsistens og en mild syrnet smak. Tjukkmjølk er typisk sommermat i vår region, og det er ikke uten grunn. På tradisjonsvis spises tjukkmjølka slik som mange spiser yoghurt og når det er varmt …